安部司さん 化学調味料 食品添加物のスペシャリスト

■安部司さん

化学調味料 食品添加物のスペシャリスト

食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた「食品の裏側」を紹介している。

累計80万部を突破するベストセラーとなり、現在もロングセラー中。

和食レシピ本である「安部ごはん」も好評で、7万部を突破し反響を呼んでいる。